Переводим по аналогии с предыдущим стихотворением «Das Hündchen». 

Включаем догадку и пользуемся словарём. 

Подсказки: 

das Kälbchen (das Kalb), das Hündchen (der Hund), das Kätzchen (die Katze)

Braunfleck = braun + der Fleck (пятно)

«Du wußtest es im Nu» приблизительно соответствует: «Ты это уже знаешь».

daß не путаем с артиклем das и смотрим в словаре

Словарь здесь. Искомое слово печатаем в окошко и нажимаем Перевести 

Wie muht ein Kälbchen?